STEP1、蒜头切片，鹅肝取出解冻一会，两面扑上一些淀粉备用。

STEP2、热锅，轻轻抹一层橄榄油（油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油）

STEP3、放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许海盐调味。

STEP4、加适量红酒、撒些许百里香，等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃啦！