STEP1、牛蒡去皮，用小刀削成小条片，立刻浸泡于水中。

STEP2、汆水三分钟。捞起控水。

STEP3、热锅适量油，爆香蒜末，炒熟绿叶菜。

STEP4、加入牛蒡翻炒，适量氨基酱油。最后倒入米饭翻炒

STEP5、撒盐出锅装盘。