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热菜家常菜

懒人菜式——培根蒜茸炒茼蒿

2022-03-19 10:41:07

因为培根本身就是咸的,酱油也能调味,所以我没放盐。你可以根据自己的口味选择放不放。 我们家大厨炒菜喜欢大火爆炒还带颠勺,我倒觉得这样中火不疾不徐的炒出来也不错,还不溅油,但是会牺牲掉一些大火爆炒的焦香。Anyways,看你的个人喜好吧~ 祝你好胃口!

配料表:

  • 茼蒿 (大概250g)
  • 培根 (一片)
  • 大蒜 (两瓣)
  • 生抽 (适量)
  • 白醋 (一点点)

详细做法:

STEP1茼蒿洗净,大蒜切成蒜茸,培根切成宽1cm左右的小段。

STEP2、倒入适量油,三成热时加入1/3的蒜茸(不是全部!),稍微煸炒出香。

STEP3、加入茼蒿,中火翻炒至稍微变软。

STEP4、加入适量生抽、培根,继续翻炒一小会儿。

STEP5、撒上剩下的蒜茸,最后淋上少许白醋,再最后炒两下。完毕!


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