STEP1、茼蒿洗净，去老根及根边叶子。不用切。

STEP2、热锅放入适量油，半热后倒入蒜爆香。放入茼蒿用大火翻炒，茼蒿较长，注意让根部受热均匀。茼蒿变软后滋一点水加适量盐继续翻炒，出锅。