STEP1、胡萝卜切片

STEP2、五花肉切小片

STEP3、在锅里放一点油，不要多，因为五花肉会出油。

STEP4、放入五花肉，炒一下，盖上盖子，让五花肉炸出油来。五花肉变色了，有点焦了，倒入胡萝卜。

STEP5、继续炒，放入盐，放点水，炒一下，盖上盖子，焖一会儿，再炒

STEP6、感觉胡萝卜变软了，就放入味精，再炒一下，然后起锅。不喜欢软一点的，就早一点起锅。