STEP1、备料，葱姜蒜切碎，山药木耳胡萝卜切丝。

STEP2、热油，葱姜蒜炸锅。

STEP3、先炒木耳胡萝卜。

STEP4、再翻炒山药。

STEP5、山药不爱熟，可以适当加少许清水炖煮。

STEP6、装盘。