1.红果去核小窍门，找一只笔的笔帽，从红果顶端黑色部位按下去一半后拔出，在用筷子从根部轻轻一戳即可去掉红果核。 2.红果在加热后会出水，在炒制时是无需加水的。 3.加入玫瑰茄是因为增加颜色，使炒出的红果颜色好看。