STEP1、花菇泡发后切成片。泡发花菇的水不要倒掉，后面有用。

STEP2、洋葱切成粒备用。

STEP3、小葱葱白切段备用。生姜切成丝备用。

STEP4、南瓜洗净带皮切成块备用。

STEP5、广式香肠切片备用。

STEP6、炒锅倒入橄榄油（稍微多一点），10成热后放入葱姜爆香。葱姜爆香后放入洋葱翻炒出香味。继续放入南瓜块和香肠继续翻炒，翻炒过程中加入耗油、生抽、糖和泡发香菇的水。注意水不要太多，以免菜太湿了，放入饭中后造成饭太烂。加盖焖煮，直到南瓜软糯。在焖煮的过程中注意一下里面的水不要烧干，如果不够可以再加一些。

STEP7、米饭同往常一样煮，但是比平时稍稍少放一点点水。因为后面要加入南瓜花菇，所以跟平时一样的话，后期会感觉饭有点烂。电饭煲显示还剩5分钟的时候，加入炒好的南瓜花菇，盖在米饭上。盖上盖继续焖煮。电饭煲烧饭结束后，开盖用饭铲将米饭和菜拌匀，美味的南瓜花菇饭就可以开吃啦。