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热菜家常菜

奶油蟹味菇炒意面

2022-03-19 10:41:07

意大利面条种类据说至少500种,再配不同酱汁,种。意大利面条采用是高筋小麦面粉,除了原色面条外,其它色彩缤纷面条都是用蔬果天然颜色混合而成。意大利面条也是奇百怪,种。配面条酱汁基本分为红酱和白酱。红酱以番茄为主,白酱则以奶油为主。还用香草与橄榄油调制香草酱。挑选蟹味菇时,首先看菇型,是规则圆,大小均匀较好。再来看蟹味菇外观和颜色,好蟹味菇在菇盖明显大理石斑纹。然后看菇盖是否破损,因为大部分营养都集中于菇盖内,如破损了部分营养会流失。当然了,能够独立包装蟹味菇就更加卫生放心。食用过多奶油容易产生油腻感,如何避免糊嘴?最简单方法就是趁热食用,还以搭配一些解腻食品,我在面里加了少许紫苏酱(由紫苏、蒜、松子和橄榄油而制,紫苏口味清爽,与奶油香气不会冲突,反而还增香效果哦。

配料表:

  • 意大利面
  • 蟹味菇
  • 奶油
  • 蒜蓉
  • 紫苏香草
  • 帕玛火腿
  • 黄油
  • 胡椒粉

详细做法:

STEP1、意大利面煮至8成熟

STEP2、黄油炒香蒜蓉,放入蟹味菇,稍炒再放入淡奶油

STEP3奶油煮稠之后,放入盐和胡椒粉

STEP4、倒入面条,待奶油均匀裹在面条上出锅

STEP5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可


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