STEP1、紫甘蓝切丝，洋葱切方块，青红椒切方块，青瓜切方块，蒜拍碎，小葱切小

STEP2、油锅热，放葱和蒜爆香后放洋葱炒几下，然后放紫甘蓝下去翻炒两分钟，把紫甘蓝推到锅边，放青红椒块下去炒香后混合紫甘蓝一起翻炒两三分钟

STEP3、紫甘蓝炒得差不多了，加适量盐，放一大勺蚝油，翻炒一分钟，出锅，香香的。