热菜家常菜
辣椒炒肉
一:横切牛羊顺切猪，猪肉顺着条纹切；二:青椒根据自己的口味可选辣与不辣；三:调料品看个人口味适当增减
配料表：
- 瘦猪肉 （250克）
- 青椒 （150克）
- 小米椒 （5个）
- 大蒜 （5瓣）
- 豆豉 （10克）
- 生抽 （10克）
- 老抽 （少许）
- 耗油 （少许）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、瘦肉250克洗净切片；加适量酱油，料酒，盐，腌制15分钟
STEP2、青椒，小米椒，大蒜，切好备用)
STEP3、热锅热油放入猪肉炒至变色大约一分半钟7分熟左右剩出备用
STEP4、另起(热冷油)；依次放入大蒜小米椒豆豉青椒翻炒20秒左右；然后放入炒好的肉，翻炒10秒左右然后放入适量盐味精生抽耗油等调味品；翻炒10秒左右
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