STEP1、苦瓜洗干净对半切开把里面的籽囊都清理干净

STEP2、切片尽量切薄些

STEP3、放盐

STEP4、用盐把苦瓜抓熟然后清洗干净

STEP5、2个鸡蛋打好

STEP6、先炒苦瓜

STEP7、炒熟苦瓜就到鸡蛋液进去煎（如果想要多点鸡蛋的，可以加多一个鸡蛋）我不太喜欢太多鸡蛋，我主要喜欢吃苦瓜，哈哈

STEP8、苦瓜炒蛋就这样炒好了

STEP9、非常简单的一道菜又好吃