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花芸豆炖排骨

2022-03-19 10:41:07

芸豆需要提前放在清水中浸泡至少两个小时。让它吸水变膨胀,成为原来的体积两倍大的时候就泡好了。我是下午才开始泡的这个花芸豆晚上才做的,泡了整整半天。

配料表:

  • 排骨 (500克)
  • 土豆 (1个)
  • 八角 (4个)
  • 花椒 (10粒)
  • 玉米 (1根)
  • 芸豆 (适量)
  • 葱 (6-8片)
  • 姜 (5-6片)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、想买的排骨放入冷水中,带水开后捞出血水。

花芸豆炖排骨

STEP2、将排骨捞出备用。

花芸豆炖排骨

STEP3、在等待水开的时候可以准备好花椒,大料,葱,姜等。顺便将玉米切成段,土豆去皮切成块。

花芸豆炖排骨

STEP4、重新将锅烧水,待水开后放入花芸豆。这个豆子它是很不容易熟的,需要最早把它放进去。煮的大半熟的时候就可以放入土豆、玉米、排骨。放入刚刚准备好的花椒,芭蕉,葱姜。撒入盐巴,然后开始煮。煮熟就可以享用了。土豆是比较容易熟的,煮多了时间就会开始有“流沙,所以千万不要太早放进去。相信你也会像我一样爱上花芸豆

花芸豆炖排骨


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