STEP1、拿出24块米粉提前先用冷水泡20分钟用手指轻松能掐断米粉就可以捞起淋干水分，若不能掐断继续泡

STEP2、包菜切半个洗净切细丝瘦肉切片

STEP3、鸡蛋要先炒熟再炒瘦肉

STEP4、瘦肉炒熟再把包菜丝倒进锅里继续炒熟

STEP5、加一点酱油增加颜色加适量的盐和鸡精继续炒

STEP6、最后倒进泡发好的米粉继续翻炒

STEP7、米粉刚开始翻炒会有水分（因为没有淋干水分）要不断的翻炒，个人建议新手用筷子以顺时针的方向打圈，这样米粉不容易断，要是用锅铲炒米粉很容易也容易糊

STEP8、看到锅里没水分而且有点粘锅了就可以关火盛盘开吃了