STEP1、鸭腿切块，可以让卖肉的帮你剁好，不用切太因为鸭肉会缩水，然用水鸭肉，一片姜片，到肉变颜色就捞起来，锅热下油，片姜片炒一炒出姜味，鸭肉进去炒，几八角一起炒，有点八角香味出来之，生抽，老抽，啤酒，冰糖，葱结，加入温开水没过鸭肉，转，锅盖子盖好，一个时10分钟左右，冰糖5分钟就可以盛起来了，赶紧尝尝，肯定不会让你失望的！