STEP1、彩椒切块，干香菇泡发切块，姜切片，大蒜切块，葱切断，干辣椒切段备用。【全部食材都要洗干净哟】

STEP2、鸡腿切块冷水下锅，加姜片煮开，捞出用温水洗净。

STEP3、这是处理好的鸡块……

STEP4、所有配料都下锅炒炒……然后加香菇鸡块继续炒炒……

STEP5、换小锅【可以不换】，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖，桂皮，八角，大火烧开后，转中小火17分钟左右，分钟左右，就可以出锅了。

STEP6、开吃……