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热菜家常菜

一做就会正宗湖北炖鸡麻辣鸡火锅

配料表:

  • 豆瓣酱 (2大勺)
  • 姜 (5片)
  • 花椒 (20粒)
  • 蒜 (5瓣)
  • 桂皮 (1块)
  • 草果 (2个)
  • 八角 (2个)
  • 辣椒 (10个)
  • 二锅头 (30ml)
  • 公鸡 (半只)
  • 食用油 (300克)
  • 十三香 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)

详细做法:

STEP1、鸡洗净,滤干水份

一做就会正宗湖北炖鸡麻辣鸡火锅

STEP2、调料备好

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STEP3、秘籍就是二锅头和豆瓣酱

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STEP4、必备调料,鸡炒制后放

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STEP5、放入高压锅之前放

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STEP6、调料备好,起锅烧油

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STEP7、倒鸡块,翻炒

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STEP8、加入豆瓣酱,继续炒,时间稍微久一点

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STEP9、待鸡块鸡皮全部缩水,倒入提前配好的调料。

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STEP10、翻炒后,加入精华二锅头,效果比料酒好。

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STEP11、烧煮一段时间,倒入十三香,继续翻炒

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STEP12、加水,漠过鸡块

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STEP13、时间紧急可以倒入高压锅,上汽20分钟,

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STEP14、倒入炖锅,开始烫菜吃。

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STEP15、烫菜自选

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