STEP1、油菜洗净焯水，用清水洗净控干；肉切小块。

STEP2、锅中倒油，放入姜、葱爆香，加入肉翻炒，肉变色后加入油菜翻炒，翻炒一会加入泡发香菇的水，加入盐，盖盖焖一会，加入耗油翻炒均匀即可装盘。