STEP1、蛏子洗干净，买回来的蛏子可以放盐水里吐沙。

STEP2、葱姜蒜小米辣备用

STEP3、葱姜蒜小米辣热油下锅爆香

STEP4、蛏子下锅

STEP5、翻炒均匀

STEP6、加入料酒、生抽、耗油

STEP7、成品呈上，肥厚鲜甜，陈sir说好料美味，嗯，有成就感！