热菜家常菜
辣炒扇贝肉
生抽蚝油烧烤酱都有咸味，我就没放盐，如果口重的话可以根据自己口味加盐。
配料表：
- 冷冻扇贝 （500克）
- 青尖椒 （3个喜欢吃辣的可多放）
- 干红辣椒 （3个喜欢吃辣的可多放）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 料酒 （2汤勺）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 郫县豆瓣酱 （1平勺）
- 烧烤酱 （1勺）
- 开水 （半碗）
详细做法：
STEP1、冷冻扇贝放在水里解冻后去掉内脏，清洗干净。请忽略我的指甲
STEP2、锅内放适量的水烧开，下扇贝焯水，2分钟就可以了，捞出备用。
STEP3、热锅放油，中火油温烧至六成热放花椒爆香，捞出花椒。开小火放干辣椒，姜丝，蒜片炒香后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下扇贝大火炒2分钟，小火下料酒，生抽，蚝油和烧烤酱，继续放大火翻炒2分钟，放半碗开水大火炒至汤汁浓稠放青椒继续翻炒几下炒出辣味关火。
STEP4、出锅喽！
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