STEP1、牛小排切小块，用少许盐和黑胡椒粉放冰箱冷藏腌渍二十分钟。豆腐切成三厘米厚度，白玉菇及胡萝卜洗净切配。

STEP2、肉腌好以后。热锅，开小火，放入黄油融化，煎牛小排，至双面五分熟度后，取出牛小排备用，浇上寿喜烧汁调料和水。

STEP3、放入豆腐白玉菇萝卜片，盖上锅盖，小火煮15分钟。

STEP4、打开锅盖，铺上煎好的牛小排，小火继续煮三分钟，熄火。

STEP5、牛小排粘蛋或者直接吃都可以，豆腐比肉还好吃