热菜家常菜
葱花炒鸡蛋
1.6个蛋3截手指长葱合适，香味浓郁；2.蛋液里加黄酒去腥，加水蓬松，加糖提鲜，都一点点儿，千万别多；3.葱可以换成香葱
配料表：
- 鸡蛋 （6个）
- 大葱 （3段）
- 黄酒 （2ml）
- 盐 （3克）
- 糖 （3克）
详细做法：
STEP1、真的不能更简单了
STEP2、葱对半儿切开，切成条，把葱条摆齐整，切葱花
STEP3、鸡蛋打散加黄酒和清水
STEP4、放葱花儿、糖
STEP5、加盐
STEP6、黄酒是这样的（一直当料酒用
STEP7、锅烧到微微冒烟儿，加油，油热（微微冒烟）下鸡蛋液
STEP8、底部蛋液凝固，翻炒鸡蛋，炒散，炒到全部凝固出锅
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