STEP1、妈妈自制的土笋干用清水浸泡3小时

STEP2、肉切成小肉片用生抽料酒腌制，辣椒切成圈

STEP3、锅中放油放入腌好的肉炒变色盛出待用，放入切好的笋干蒜末炒3-5分钟，加肉片、加入盐、料酒、红椒，老抽，加入适量的水用小火焖煮5-10分钟，之后加入青椒大火炒，汤水收干出锅！