STEP1、我买了一斤多的鸡脚，注意，挑的时候，带黑点的不要买，不新鲜，回家洗干净把鸡指甲去掉，冷水下锅，加几片姜，加2勺料酒，去腥味，去油！

STEP2、烧开后还煮10分钟,倒出用冷水湿泡到完全冷却，记得冷水不能用水龙头的水，沥干备用！(这样鸡脚才会脆口)

STEP3、准备一个稍大的容器，把准备好的料酒，加4勺，白醋200克，陈醋3勺，白3勺，加，酱油100克，麻油3滴，放太多会很辣，老干妈3勺，香油，香菜和葱段姜片倒入容，拌均匀！

STEP4、将鸡脚倒入酱料里搅拌均匀

STEP5、做好用保鲜膜密封放入冰箱3-5小时，待完全入味！

STEP6、成品，朋友试过都说不错，喜欢辣的朋友可以多放点辣！