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热菜家常菜

芹菜拌鸡胸肉

这个酱汁适用于所有的凉拌菜,味道很好。鸡胸肉不要煮太久,不然会柴

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 芹菜 (1小把)
  • 小米椒 (3个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 香菜 (一小把)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 醋 (2勺)
  • 白糖 (适量)
  • 耗油 (1勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 料酒 (2勺)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉冷水下锅,放葱姜料酒,煮熟捞出

STEP2芹菜摘叶洗干净,切小段,开水下锅,加一点盐和油保持芹菜绿色,烫熟捞出

STEP3鸡胸肉撕成条,和芹菜放一起

芹菜拌鸡胸肉

STEP4、把,小米椒,香菜。锅里油,小米椒,爆香。我是拿打器打,比较)倒小碗里,盐,白糖,鸡精,生抽,醋,耗油,搅拌均匀

芹菜拌鸡胸肉

STEP5、把调好的酱汁倒入,放入香菜,搅拌均匀

芹菜拌鸡胸肉


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