STEP1、黄瓜：洗干净用菜刀把黄瓜拍开裂，然后横着切几刀，之后再竖着切成小块。 鱼腥草：切小段小段的。 干辣椒：用剪子剪成小圈小圈的。 大蒜：剁成泥。 把切好的黄瓜放入碗中，撒入1小勺盐，搅拌均匀，腌5分钟后到掉里面的水；放入切好的鱼腥草或者香菜；淋上1勺米醋；再淋上2勺生抽和2勺辣椒油；然后搅拌均匀。

STEP2、锅下油小火炒剪好的干辣椒，起锅时倒入芝麻油或者香油，然后淋到拌好的黄瓜上，拌均匀即可