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橘子果冻

2022-03-19 10:41:07

我也试过不加奶粉的纯橘子水,果肉不搅拌的,个人觉得还是这样做口味更浓更可口。也可以加牛奶替代奶粉,就需要减少水的克数

配料表:

  • 橘子 (4-6个)
  • 白糖 (50-60克)
  • 水 (600克)
  • 吉利丁粉 (20克)
  • 奶粉 (20克)
  • 水 (100克(发吉利丁粉))

详细做法:

STEP1、橘子剥皮,去内皮去籽

橘子果冻

STEP2、加600克水,放榨汁机里

橘子果冻

STEP3、榨成汁

橘子果冻

STEP4、倒入锅里,分次加入白糖,我的橘子很甜,加60克刚刚合适,你可以水开后尝尝甜度,再做适当增减)不停搅拌,水开后煮10分钟左右

橘子果冻

STEP5、关火后,适当冷却后加入奶粉,搅拌均匀

橘子果冻

STEP6、在橘子水冷却的时候,我们来处理吉利丁粉,加入100克水把干粉泡成凝胶状

橘子果冻

STEP7、锅里放水烧开,把吉利丁粉隔水加热

橘子果冻

STEP8、不停的搅拌,一会儿就变成水乳状

橘子果冻

STEP9、此刻的橘子水也只是温热状,倒入吉利丁液,搅拌均匀

橘子果冻

STEP10、倒入用洗净用开水消毒后的玻璃罐子里,刚好可以这样装10瓶

橘子果冻

STEP11、冷却后盖上盖子。放冰箱冷藏室冷藏。最好过夜!

橘子果冻

STEP12、我的橘子果冻就大功告成!

橘子果冻

STEP13、再晒一张,美美的!

橘子果冻


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