STEP1、西瓜榨汁，加入融化的鱼胶粉（我大概加了15g）

STEP2、倒入容器中冷藏1~2小时，表面凝固

STEP3、待西瓜汁差不多凝固时，菊花+水煮沸，根据自己喜好加入蜂蜜或者冰糖（我用的是冰糖），加入融化好的鱼胶粉（15g左右）

STEP4、往已凝固表面的西瓜冻倒入菊花蜜，想美观的可以把刚刚煮过的菊花（最好是那些开成花的更好看）放入菊花蜜中，然后冷藏至少4小时

STEP5、西瓜切粒铺在表面方可食用。