STEP1、将黄瓜洗净，用刀背把黄瓜表面的刺刮一刮，切成薄片，再切成细丝。

STEP2、香菜洗净切成4cm左右的段。

STEP3、西红柿切片后切丝。

STEP4、蒜切片或切末（我不喜欢把蒜吃进去所以切成片）。

STEP5、水烧开，放入乌冬面，煮5分钟左右。

STEP6、捞出，过凉水，可以多过几遍。

STEP7、把所有的料都放在一起拌匀装盘即可。