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热菜家常菜

预拌粉油条

2022-03-19 10:41:07

别太大,油就废了,用中小火炸,油条就会蓬的很好,有漂亮的气孔非常省时省力,先炒菜,然后炸油条,一口炒菜锅搞定,而且吃的时候都还是热乎的。教你好办法,买一个深点的小锅做专门的炸锅,放点油来炸平时需要油炸的菜,我这次炸油条的油用完都还是清的,直接用小锅装了继续炸菜用,注意观察油的状态来更换,差不多的时候我就拿去炒菜了,所以根本不费油也很方便

配料表:

  • 油条拌粉 (¥14.8买一大包)
  • 盐 (你喜欢的量)

详细做法:

STEP1、厨师机是本世纪除了无痛分娩以外最伟大的发明预拌粉袋子上有说明需要放多少粉和水,以及所有步骤,劝你照做,记着放点盐面和好表面抹一层油,后面全程不粘手

预拌粉油条

STEP2、这是第一次叠面以后叠面:按平从边上向里叠进去,再用拳头按平成片状,继续叠,重复四五次就算一次叠面

预拌粉油条

STEP3、准备炸了,案板放一点面粉,就不会粘了,非常好操作。用手抻出来,全程模仿外面炸油条

预拌粉油条

STEP4、切一指宽的条,继续模仿外面炸油条的手法,两条叠在一起,用手捏着两头抻长拧一下,放锅里炸

预拌粉油条

STEP5、看状态用筷子翻翻面

预拌粉油条

STEP6、成品

预拌粉油条


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