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葱油拌面集成两种方法,香到没朋友

2022-03-19 10:41:07

最后一步烧油可以先把葱段捞出来,避免烧焦烧糊,最后拌面再加入

配料表:

  • 小葱 (10根)
  • 生抽 (6勺)
  • 酱油 (3勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 油 (约150克(没过葱即可))
  • 面条 (2人份(细))

详细做法:

STEP1、中小火炸葱段(小葱白部分),炸到酥脆,捞出

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STEP2、油不动,直接炸葱段(葱叶部分,炸到变色酥脆

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STEP3、倒入酱油生抽蚝油糖,小火熬2分钟,直至冒泡。关火

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STEP4、另一锅水热,加入细面条煮7-8分钟

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STEP5、捞出过凉水(我用的纯净水,毕竟要吃到肚子里,滤干

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STEP6、撒上一些备用葱段(切细)

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STEP7、之前熬好的油再热一热,趁着热浇上去激一下葱香。

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STEP8、真心好吃到没朋友,香味还在鼻腔内回绕哦

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