热菜家常菜
万能黑椒汁
以前不明白为什么要放番茄酱，后来知道了黑胡椒味道本身有点刺激，加番茄酱比较柔和味道。我用的是李锦记的番茄沙司。 另外黑胡椒市场可以买到，一小把搅拌机里十几秒磨碎了就好，味道比现成的黑胡椒粉好很多。
配料表：
- 洋葱碎 （一个洋葱切了）
- 蒜末 （我切了两大瓣）
- 番茄酱 （通过实践，我觉得必不可少，用于柔和味道）
- 手工磨黑胡椒粉 （一小把十几个，放搅拌机磨了）
- 生抽 （一汤勺大概）
- 蚝油 （一小勺）
- 白糖 （少许）
- 黄油 （没有可用色拉油）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）
STEP2、放入洋葱碎，大蒜碎炒香
STEP3、生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，小火慢慢翻炒一下
STEP4、放水，小火煮，别糊了，多搅下
STEP5、煮至粘稠状即可
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