STEP1、小白菜洗净，切段。油渣切小块。蒜姜辣椒切片。

STEP2、起锅烧油，蒜姜辣椒爆香。

STEP3、放入小白菜翻炒，炒到菜叶子收缩就差不多快熟了。

STEP4、加入油渣，继续翻炒，让油渣的香味和白菜混合。

STEP5、放入一小勺盐，翻炒均匀关火，出锅。