STEP1、选取一个红薯，洗净、削皮，切成片状，放入蒸锅小火蒸半小时。中途可以用用筷子试试看，轻松能插进去就蒸好了。

STEP2、用小勺/捣泥器等等趁手的工具将蒸好的红薯捣成泥。我这个是住家奶奶借我用的，不知道叫什么名字。知道的小伙伴可以在评论区告诉我一下中途觉得红薯泥过于粘稠可以加牛奶。一点点加，搅拌均匀。不能太稀，免得最后不能成型。

STEP3、找个美貌的小盘子，用勺子将红薯泥盛到碗里，堆成一个圆球的形状，就像冰淇淋球一样的那种哦然后淋上酸奶。注意：酸奶要是像老酸奶那样是固体或者流动性不强的话，可以加牛奶稀释。也是一点点加，慢慢搅拌，不能太稀了。拌好用勺子一勺勺浇上去，同样的方法处理蓝莓酱。罐装蓝莓酱很浓稠，加点凉开水就好。最后加上坚果装饰。

STEP4、挖一勺，哇噻！酸奶蓝莓坚果和红薯的香甜混搭在一起，瞬间满足感飙升！

STEP5、剩下的红薯泥可以放冰箱存起来，早上拌面包或者做面点的馅料也是非常好的哦！