热菜家常菜
土豆面包
排气整型的时候多撒面粉！
配料表：
- 土豆 （150g）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （25克）
- 油 （25克）
- 高粉 （320克）
- 牛奶 （220ml）
- 酵母 （2克）
详细做法：
STEP1、食材就是这么简单！
STEP2、土豆切丁，放点水，微波炉叮45分钟，
STEP3、熟透了，压成泥，有颗粒也没关系
STEP4、牛奶微波炉加热30秒，分批倒进去搅和搅和
STEP5、加一个鸡蛋，油，白砂糖
STEP6、加酵母
STEP7、加面粉
STEP8、搅拌成很黏的一个面团，就这么让他放着发酵，我是室温发酵2个小时
STEP9、2倍左右大
STEP10、一定一定要多撒面粉，这个面团非常非常粘手，先压几下排气，再把他拿出来
STEP11、过程没手拍了，一定要多撒面粉，分成8个团，擀面杖可以擦点黄油，不然面团会粘住，牛舌2次排气，最后滚圆，涂一层融化的黄油，二次发酵40分钟
STEP12、190烤17分钟左右最后2103分钟上色
STEP14、真的是外面的一层是酥酥的，里面柔软带点土豆的味道，一个吃起来很扎实
