STEP1、先把紫薯蒸熟去皮

STEP2、把牛奶，砂糖和紫薯放进搅拌机里搅拌均匀。没有搅拌机或料理机的可以用手揉

STEP3、搅拌成这样就好了啦

STEP4、起锅烧油，把紫薯放进去炒。一定要小火炒，期间要不停翻动，以防糊锅

STEP5、炒馅是个体力活，要一直炒，直到它变乖。就是不粘锅不粘铲，没什么水分的时候就OK了

STEP6、放凉后就是紫薯馅啦可以用来做月饼，糯米糍，面包……