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热菜家常菜

茭白毛豆鸡丁

2022-03-19 10:41:07

1.鸡丁要提前腌制,加淀粉为了鸡丁嫩滑,加六月鲜特级原汁酱油让鸡丁入味。2.毛豆不易炒熟,所以提前煮熟,可以根据你的喜欢决定毛豆煮脆一点还是软烂一点。3.这道菜仅以六月鲜特级原汁酱油调味,口味重一点的可以酌情加盐。

配料表:

  • 鸡脯肉 (150g)
  • 茭白 (3根)
  • 毛豆 (一小碗)
  • 大红椒 (半个)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 六月鲜特级原汁酱油 (5ml+10ml)
  • 盐 (少许)
  • 淀粉 (一大勺)

详细做法:

STEP1、准备好全部食材。

茭白毛豆鸡丁

STEP2、鸡脯肉切小丁,加一小勺六月鲜特级原汁酱油准备腌制。

茭白毛豆鸡丁

STEP3、加入一大勺淀粉,将鸡丁搅拌均匀,腌制半小时。

茭白毛豆鸡丁

STEP4、毛豆入冷水煮熟,中火煮5分钟左右即可。

茭白毛豆鸡丁

STEP5、煮毛豆的时候准备其他食材,茭白和红辣椒洗净后切小方块。

茭白毛豆鸡丁

STEP6、大蒜去皮切片,食材都处理好就可以开炒啦。

茭白毛豆鸡丁

STEP7、热锅冷油先倒入腌制好的鸡丁,炒至变色后盛出来备用。

茭白毛豆鸡丁

STEP8、另起锅,放入蒜片爆香。

茭白毛豆鸡丁

STEP9、倒入红辣椒丁,旺火快速翻炒15秒。

茭白毛豆鸡丁

STEP10、加入茭白丁一起翻炒半分钟。

茭白毛豆鸡丁

STEP11、加入毛豆一起炒出香味。

茭白毛豆鸡丁

STEP12、最后倒入之前炒好的鸡丁,一起翻炒片刻。

茭白毛豆鸡丁

STEP13、加入10ml的六月鲜特级原汁酱油调味,根据自己的口味决定是否加盐。这款酱油0添加,酱香味浓郁,为这道清淡的小炒仿佛赋予了活力,凸显出食材的鲜甜滋味。

茭白毛豆鸡丁

STEP14、搅合搅合均匀,就可以出锅啦。

茭白毛豆鸡丁

STEP15、炎炎夏日,一道清爽却有滋有味的小炒,是平淡生活的小确幸呐!

茭白毛豆鸡丁

STEP16、叮咚,六月鲜酱油家庭集合啦!这些都是我的家中常备哦

茭白毛豆鸡丁


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