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热菜家常菜

红豆山药糕

2022-03-19 10:41:07

山药是一味平补脾胃的药食两用食材,具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。红豆性平、味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效。

配料表:

  • 山药 (一定要选铁棍山药)
  • 红豆沙 (最好是细沙)
  • 糖 (随意)
  • 月饼模具 (按压式)

详细做法:

STEP1、山药去皮蒸熟,趁热加入适量白糖碾成泥;将山药泥和红豆沙等分搓成球

STEP2、模具内抹上适量食用油润滑,先压入红豆沙球,再压入山药泥球,脱模即成


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