STEP1、猪肉成末，土豆削皮，野山椒姜蒜成末

STEP2、土豆切中块，上锅蒸30分钟左右，可用筷子试探。

STEP3、用木锅铲将土豆做成土豆泥备用

STEP4、另起平底锅，入油，五成热加入姜蒜末，泡椒末炒香

STEP5、加入肉末炒熟，少许生抽提香，加适量水烧开，加盐调味。

STEP6、入水淀粉勾薄芡，淋于土豆泥上即可~