STEP1、杏鲍菇切小滚刀块。

STEP2、锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。

STEP3、锅中放油，油热后放入葱花爆香。

STEP4、入入番茄酱，小火炒均匀。

STEP5、放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀。

STEP6、放入盐调味即可。