STEP1、准备3-4颗油菜，1小块豆腐，1-2个干辣椒。

STEP2、油菜撕成单片洗净，豆腐洗净切小块。

STEP3、锅内少量油，下油菜翻炒1分钟，加少量盐。先盛出备用。

STEP4、锅内适量油和干辣椒，小火入豆腐稍微煎一会。

STEP5、加生抽、老抽、盐和水。大火烧开，转中火盖锅盖炖5分钟。炖豆腐的时候，我加了点肉丝进去。

STEP6、汤汁收干前，倒入油菜，温柔翻炒1-2分钟，待汤汁剩一点后，出锅。