STEP1、肉末放入蚝油美极鲜腌制30分钟以上

STEP2、选择适合红烧的豆腐

STEP3、豆腐切块，烧开水中火焯3分钟，捞起沥干备用

STEP4、热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用

STEP5、留底油爆香葱白、姜丝

STEP6、加入肉末翻炒至发白

STEP7、倒入豆腐，加适量水，生抽、老抽，大火烧开后转小火慢炖5分钟

STEP8、大火收汁，放入香葱，用锅铲慢慢推动豆腐

STEP9、出锅装盘