STEP1、普通南瓜切块蒸熟。（要普通南瓜哦，其他南瓜蒸熟不够软烂，估计要加一步用机打烂）

STEP2、加入15白糖、3个蛋黄、65克低粉、15克玉米油搅拌均匀（南瓜蒸熟不用怎么处理，一起搅拌就可以烂成泥）

STEP3、蛋白加入35克白糖。

STEP4、打发到硬性。

STEP5、挖一块蛋白到蛋黄糊，用上下拌手法拌均。

STEP6、将蛋黄糊倒入蛋白再次拌匀。

STEP7、拌好的蛋糕糊倒入模具（这是7寸的量，我用8寸的模）离台面10cm轻摔几下震出气泡。

STEP8、盖上保鮮膜！

STEP9、锅里加足够的水中大火烧开，放入蛋糕糊。中大火蒸25分钟，注意水开了才放进去蒸。

STEP10、刚蒸好开锅的样子！

STEP11、揭开锅后马上立刻取出来倒扣晾凉！摆好架子再开锅，这点很重要，不然回缩成面饼

STEP12、很容易脱模，这是底部

STEP13、翻到面的样子。

STEP14、切开侧面。