STEP1、准备日本豆腐一个，鸡蛋一个，我这个鸡蛋50克左右。日本豆腐不用去包装直接在中间位置切开，很容易就取出完整的

STEP2、日本豆腐切碎，不用太碎，要是块状，吃起来有口感，鸡蛋充分搅散，如果需要加盐这一步就加一点点，搅拌均匀，不过后面要加酱油，其实不加盐味道也够了。有网筛的可以过几遍网筛，没网筛的使劲搅散……

STEP3、鸡蛋液中加入鸡蛋同重量的凉白开水，充分搅均匀后倒入日本豆腐的碗中，不需要搅拌，直接封上保鲜膜，在用牙签在保鲜膜上扎几个洞洞

STEP4、蒸锅烧开后放入鸡蛋碗，锅盖不要盖太严，留一丢丢小疯子，小火蒸15分钟左右

STEP5、淋上儿童酱油或者味极鲜，爱吃香油的宝宝可以在滴上几滴香油，爱玛完美出锅了

STEP6、内部组织非常细腻，蛋羹特别滑嫩！

STEP7、手机太渣了，凑合看吧

STEP8、赶紧试试吧