清淡菜品素菌奶白菜

热菜家常菜

为了降火控制油量，可之后再加入清水做成汤，减少油的摄入量。这次用的锅有点大，并且也不太适应现在锅底中心朝上的配置，所以我倒得油有点多。各位客官可根据自己情况酌情加减。

配料表：

详细做法：

STEP1、奶白菜切碎，3-4头蒜剥皮切成碎末。

清淡菜品素菌奶白菜

STEP2、开水焯好蟹味菇和鸡腿菇。为了防止鸡腿菇炒出来之后有酸味，在焯水的时候特意加了一点盐在水里，效果不错

清淡菜品素菌奶白菜

STEP3、如图。装出来备用。

清淡菜品素菌奶白菜

STEP4、开火，热油，倒入切好的蒜末。蒜香气迎面而来。

清淡菜品素菌奶白菜

STEP5、待蒜煎至8-9成金黄色，在锅底均匀撒点盐，将切好的奶白菜放入锅里，爆炒。

清淡菜品素菌奶白菜

STEP6、先炒至6-7熟，将上面两种菇扔进锅里用锅铲翻炒。待奶白菜帮透明就可以装盘出锅啦

清淡菜品素菌奶白菜

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