STEP1、绿豆芽用水洗净在热水里汆2分钟，捞出待用

STEP2、豆腐皮洗净，切丝

STEP3、大蒜切片姜切丝青椒切丝干辣椒切段

STEP4、热锅凉油放入姜丝和蒜炒香

STEP5、倒入豆腐皮翻炒后加入生抽继续翻炒放绿豆芽和干辣椒。干辣椒是可以提前用油炒香的但是火候把握不好会变黑

STEP6、最后倒入青椒翻炒2分钟装盘。