热菜家常菜
火龙果麻薯软欧包
1.可以在火龙果汁水里加少许柠檬汁，能防止变色，我没有加，最后做出来觉得颜色也不错。2.内馅可以根据个人喜好来调整，比如加肉松、咸蛋黄或者蜜豆都是不错的选择。
配料表：
- 火龙果（中等大小） （1个）
- 高筋粉 （250克）
- 全麦粉 （50克）
- 鸡蛋 （1个）
- 白砂糖 （20克）
- 酵母 （5克）
- 黄油 （20克）
- 盐 （2克）
- 麻薯馅
- 糯米粉 （100克）
- 玉米淀粉 （30克）
- 牛奶 （160克）
- 细砂糖 （30克）
- 椰子油 （15克）
详细做法：
STEP1、除黄油外的所有材料混合，放入厨师机
STEP2、火龙果加约120克水放入榨汁机，过滤，取汁水加入面粉中搅拌成光滑面团（根据面团吸水性酌情加入）
STEP3、再加黄油打发至扩展阶段，放入干净的盆里发酵至2倍大小，然后分割成六个面团，搓圆，松弛15分钟
STEP4、糯米粉玉米淀粉牛奶糖混合均匀，再加入一点椰子油，隔水蒸熟（约10-15分钟，取出分成大中小三份的量。取中份的加入适量火龙果汁水，趁热揉入融合（揉的时候加一些椰子油可以防止粘盆。再取大份的加入紫薯粉趁热揉匀。再各分割成六小块。
STEP5、取面团用手擀平，依次加入三种麻薯馅
STEP6、捏成三角形，收口处要捏紧
STEP7、方烤盘上撒粉
STEP8、割花纹，入烤箱二次35度发酵20分钟，烤箱底部放一碗温水。发酵不要太。上火160度，下火180-200度（根据个人烤箱情况来设定，25分钟，烤至5-6分钟。
STEP9、放凉
STEP10、颜色不错
STEP11、里面的夹馅儿
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