配料表:
详细做法:
STEP1、茄子洗净,擦干,表面涂油,放在垫有锡纸的烤盘中。蒜剁成颗粒状,过油炒一下,有气泡时加入生抽、蚝油,翻炒均匀,备用。葱花,备用。
STEP2、烤箱预热200,放入茄子,200下烤半小时(时间可根据茄子大小调整,烤成这种软软的。
STEP3、从中间分开(注意茄子的蒂也要分开),摊平。
STEP4、将之前炒好的蒜、小米辣均匀涂满茄子,放入烤箱,200烤8分钟,撒上葱花,烤分钟。
STEP5、味道非常赞,比外边的还要好吃,做起来也很简单。
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