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热菜家常菜

水煮荷包蛋

这个教程属个人做法细节我就觉得鸡蛋打入不宜过晚容易破碎不成形打入后火力不能太大中小火定型之后铲起再转中火大概就是这样文笔不好将就看吧

配料表:

  • 鸡蛋(三人份量) (5个)
  • 水(适量) (1500克(大概))
  • 思念小汤圆 (适量)
  • 白糖(可用红糖或蜂蜜) (适量)
  • 枸杞(喜欢红枣酒酿的可以自行加哦) (适量)

详细做法:

STEP1、早餐随意拍的用料就是上面那些也可根据个人爱好口味

水煮荷包蛋

STEP2、开火烧水

水煮荷包蛋

STEP3、锅底冒小泡中小火打入鸡蛋

水煮荷包蛋

STEP4、鸡蛋定型,用铲子铲起鸡蛋使之浮起不粘锅。然后撇去浮沫

水煮荷包蛋

STEP5、滤网将浮沫捞起倒掉开中火把水烧开

水煮荷包蛋

STEP6、中火烧至水开放入汤圆搅拌一下转大火煮至飘起

水煮荷包蛋

STEP7、煮汤圆过程中在喜欢的碗内加入糖和枸杞。喜欢酒酿的也可以加一勺在碗内增加风味我没放是因为我家没酒酿了红枣也可以两颗补血养颜又美观

水煮荷包蛋

STEP8、汤圆被烫的受不了熟透浮起来了

水煮荷包蛋

STEP9、我都是煮全熟蛋的多煮了两分钟喜欢糖心蛋的小伙伴可以少煮一会

水煮荷包蛋

STEP10、儿子已经开吃了,看他吃的样子好像还挺喜欢的

水煮荷包蛋

STEP11、我摆了一下将就看哈川普给自己来一片自制阿胶糕补哈气血

水煮荷包蛋


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