STEP1、白菜切开，取中间的菜芯。

STEP2、洗净，因为菜芯不需要焯，洗净5分钟。

STEP3、准备葱蒜，干辣椒，花椒。

STEP4、菜芯捞出，控水，切丝。加入一勺生抽，一勺香醋（醋的量根据自己的口味加入。几滴香油，搅匀，尝一尝咸淡再放盐。其实这样就可以吃了。

STEP5、锅里放一点点油，(不要多，只要能炒出料香味就可以，多了就油腻了。）放入葱蒜花椒干辣椒，炒出香味。

STEP6、倒在菜芯上。

STEP7、搅匀即可。